Cara Memasak Daging Sapi Untuk Kucing

Banyak cara mengolah daging sapi yang enak dan empuk. Salah satunya dengan membuat Resep Sapi Lada Hitam ala klub masak. Dengan bumbu-bumbu khas Asia, daging sapi teriyaki yang diolah dengan cara khusus akan menghasilkan daging sapi yang super enak dan empuknya. Yuk simak resepnya!

Resep Sapi Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 400 gram daging sapi has dalam, diiris tipis-tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 5 buah bawang putih, cincang halus
• 3 buah bawang bombai, iris lebar
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan lada hitam, tumbuk kasar
• 1 sendok makan tepung terigu
• 100 ml air matang
• 2 batang daun bawang, iris halus

Cara Memasak

1. Campurkan daging sapi, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga harum dan layu.

3. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak sampai berubah warna. Buat lubang di tengah wajan, masukkan tepung maizena, aduk rata, dan masak selama 3 menit hingga tepung tercampur rata.

4. Tambahkan air matang, aduk rata, dan masak selama 15 menit hingga air berkurang dan daging empuk.

5. Tambahkan lada hitam, daun bawang, aduk rata, dan matikan kompor.

Selain Resep Sapi Lada Hitam, masih banyak juga jenis-jenis daging sapi lainnya yang banyak digemari oleh masyarakat. Berikut ini adalah beberapa jenis daging sapi yang enak dan empuk, serta cara memasaknya.

Jenis-jenis Daging Sapi

1. Beef Brisket

Daging sapi yang berasal dari dada bagian bawah ini biasanya dibuat sebagai olahan daging panggang atau smoked meat. Teksturnya yang empuk dan banyak kandungan lemak akan memperkaya rasa yang dihasilkan.

Apa itu Beef Brisket?

Beef brisket adalah daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah.

Mengapa harus memilih Beef Brisket?

Beef brisket memiliki tekstur daging yang sangat empuk dan mengandung banyak lemak yang membuat rasa yang dihasilkan menjadi lebih enak dan nikmat.

Jenis-jenis Olahan Beef Brisket:

Banyak jenis olahan Beef Brisket, diantaranya adalah panggang, smoked meat atau rendang.

Cara Memasak Beef Brisket:

1. Iris tipis-tipis daging sapi brisket.

2. Masukkan bahan seperti bawang putih, jahe, dan garam ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih satu jam.

3. Letakkan daging sapi iris yang sudah dibersihkan ke dalam panci atau wadah dan taburkan garam secukupnya. Diamkan selama 1 jam.

4. Barbeque atau panggang daging sapi dengan panas sedang sampai bagian luar berwarna kecoklatan dan bagian dalam menjadi empuk.

Berikut ini merupakan tips agar daging sapi brisket dapat empuk dan enak:

• Sebaiknya memilih daging bagian atas agar lebih lembut dan empuk.
• Hindari memasukkan terlalu banyak bahan rendaman karena dapat mengubah rasa asli dari daging sapi.
• Rendam daging sapi sehingga bumbu meresap.

2. Beef Rib Eye

Beef rib eye atau striploin adalah salah satu jenis daging sapi yang paling populer di dunia. Dibalut dengan lemak yang melimpah, daging ini akan menghasilkan rasa yang sangat enak dan empuk.

Apa itu Beef Rib Eye?

Beef rib eye atau striploin adalah jenis daging sapi yang populer di seluruh dunia. Ia dibalut dengan lemak yang melimpah dan banyak ditemui pada bagian punggung sapi.

Mengapa harus memilih beef rib eye?

Beef rib eye sangat cocok diolah dengan cara daging panggang karena memiliki tekstur daging yang empuk dan rasanya yang enak. Selain itu, kandungan lemak yang terdapat pada daging sapi ini adalah faktor utama sehingga daging sapi ini memiliki cita rasa yang lezat.

Jenis-jenis Olahan beef rib eye:

Banyak jenis olahan beef rib eye, salah satu diantaranya adalah steak.

Cara Memasak Beef Rib Eye:

1. Ambil daging sapi dan pasang dekat dengan Oven dan hidupkan api agar permukaan daging sapi bisa menjadi sedikit kecoklatan dan cepat matang.

2. Jangan lupa bumbui daging sapi dengan garam dan lada hitam serta minyak zaitun atau minyak bersih.

3. Panggang steak dengan durasi yang pendek, sekitar 3- 5 menit untuk setiap sisi agar daging masih sedikit merah di tengah.

4. Temukan suhu dalam daging sapi agar bisa memastikan tingkat kematangannya.

5. Diamkan steak selama 5-10 menit untuk menjaga kelembutannya.

Saat memasak beef rib eye, berikut tips yang bisa diikuti agar daging sapi menjadi empuk dan enak:

• Sebaiknya memilih daging sapi yang tipis agar lebih cepat matang
• Bumbui daging sapi dengan garam, lada hitam dan minyak zaitun atau minyak bersih agar rasanya lebih enak dan empuk.
• Cari tahu suhu dalam daging sapi agar bisa memastikan kematangan daging.
• Diamkan daging sapi selama beberapa menit untuk menjaga kelembutannya dan menghindari daging sapi menjadi lebih keras.

3. Beef Shank

Daging sapi yang satu ini banyak digunakan sebagai bahan makanan khas China, seperti dim sum dan mi kuah. Dibandingkan dengan daging sapi bagian lainnya, beef shank lebih banyak mengandung kolagen, sehingga teksturnya lebih kenyal dan empuk.

Apa itu Beef Shank?

Beef shank adalah daging sapi yang berasal dari paha belakang atau paha depan dan dagingnya mengandung banyak kolagen.

Mengapa harus memilih Beef Shank?

Daging sapi bagian ini mengandung banyak kolagen sehingga membuat rasa dan teksturnya lebih kenyal dan empuk.

Jenis-jenis Olahan Beef Shank:

Banyak jenis olahan Beef Shank, diantaranya adalah dim sum, mi yao dan lau sam.

Cara Memasak Beef Shank:

1. Siapkan kaldu ayam, bawang bombay, jahe, dan bawang putih lalu rebus bersama-sama.

2. Tambahkan Beef Shank ke dalam kaldu dan beri kecap manis, minyak wijen, dan bubuk lada hitam, aduk rata.

3. Letakkan Beef Shank yang sudah direndam dalam panci atau wadah dan tuangkan kaldu di atas daging, masak selama lebih dari setengah jam hingga daging sapi empuk dan matang.

4. Beef Sirloin

Daging sapi yang berasal dari bagian belakang ini sangat terkenal dengan kelezatannya. Daging ini seringkali diolah menjadi steak empuk dan juicy.

Apa itu Beef Sirloin?

Beef sirloin adalah daging sapi yang berasal dari bagian belakang dan dagingnya sering kali diolah menjadi steak empuk dan juicy.

Mengapa harus memilih Beef Sirloin?

Beef sirloin memiliki tekstur daging yang empuk dan mengandung banyak lemak yang membuat rasa yang dihasilkan menjadi lebih enak dan nikmat. Beef sirloin kaya akan vitamin B serta mengandung protein yang sangat baik bagi tubuh.

Jenis-jenis Olahan Beef Sirloin:

Banyak jenis olahan Beef Sirloin, diantaranya adalah steak.

Cara Memasak Beef Sirloin:

1. Siapkan beef sirloin, bawang putih, minyak zaitun, garam laut, dan lada hitam bubuk.

2. Panaskan wajan dengan suhu sedang lalu masukkan bawang putih halus dan minyak zaitun, lalu tumis hingga wangi.

3. Masukkan beef sirloin, sebelumnya ditaburi sedikit garam dan lada hitam bubuk. Panggang hingga permukaannya kering dan berwarna kecokelatan.

4. Angkat beef sirloin dan potong-potong seperti steak, sajikan dengan sayuran di sampingnya.

Keuntungan dan Manfaat dari Mengonsumsi Daging Sapi

Daging sapi memang sangat nikmat dan lezat, namun di balik itu semua daging sapi juga memberikan banyak keuntungan dan manfaat untuk tubuh kita antara lain adalah:

• Sumber protein yang baik bagi tubuh.
• Mengandung zat besi dan vitamin B12 yang bisa membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Mengandung kandungan lemak baik yang dibutuhkan tubuh.
• Dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin atau sel darah merah dalam tubuh manusia yang dibutuhkan untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh kita.
• Memiliki nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh manusia.

Sekarang Anda sudah mengetahui berbagai macam jenis daging sapi dan cara mengolahnya agar menjadi enak dan empuk. Jangan ragu untuk mencoba resep-resep di atas di rumah ya!