Cara Membuat Lidah Kucing Tanpa Cetakan

Siapa yang tidak kenal lidah kucing? Salah satu kue kering yang populer ini memiliki rasa yang enak, renyah, dan lembut di mulut. Ada banyak resep lidah kucing yang dapat dicoba dan semua pasti mempunyai keunikan dan kelebihannya masing-masing. Dalam artikel ini, kita akan membahas apa itu lidah kucing, mengapa kue ini terkenal, jenis-jenis lidah kucing, cara membuatnya, serta keuntungan dan manfaat dari memakan kue lidah kucing.

APA ITU LIDAH KUCING?

Lidah kucing adalah kue kering yang populer di Indonesia. Awalnya dikenal sebagai kue semprit, namun kini lebih dikenal sebagai lidah kucing karena bentuknya yang pipih menyerupai lidah kucing. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, gula, dan mentega.

MENGAPA LIDAH KUCING SANGAT TERKENAL?

Lidah kucing menjadi salah satu kue kering paling populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan renyah. Lidah kucing juga memiliki variasi rasa seperti vanilla, coklat, greentea, strawberry, dan masih banyak lagi. Maka, tidak heran jika kue ini menjadi salah satu kue yang paling banyak dicari saat hari raya atau acara-acara tertentu.

JENIS-JENIS LIDAH KUCING

Ada beberapa jenis lidah kucing yang sering ditemukan di pasaran, di antaranya:

• Lidah Kucing Biasa
• Lidah Kucing Isi Coklat
• Lidah Kucing Isi Keju
• Lidah Kucing Isi Kacang
• Lidah Kucing Rainbow

CARA MEMBUAT LIDAH KUCING

Berikut adalah resep lidah kucing yang mudah dicoba di rumah:

Bahan:

• 200 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt air jeruk nipis (optional)

Cara Membuat:

1. Mixer mentega dan gula halus hingga putih dan lembut.
2. Masukkan kuning telur dan vanili bubuk. Mixer hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Jangan overmix.
4. Jika adonan terlalu kering, bisa ditambahkan satu sendok teh air jeruk nipis. Tapi, jangan terlalu banyak karena adonan akan menjadi lembek dan tidak beraturan saat dipanggang.
5. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga atau cetakan khusus lidah kucing. Jangan terlalu penuh, cukup separuhnya saja.
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15-20 menit. Atau, sampai kue berwarna kuning kecoklatan.
7. Dinginkan dan kue lidah kucing siap disajikan.

KEUNTUNGAN DAN MANFAAT MEMAKAN LIDAH KUCING

Meskipun lidah kucing adalah kue kering yang tidak terlalu sehat bila dikonsumsi secara berlebihan, tetapi ada beberapa manfaat atau keuntungan dari memakan lidah kucing, antara lain:

• Menambah energi karena mengandung glukosa dan kalori yang cukup tinggi.
• Menjaga kesehatan tulang karena mengandung kalsium.
• Menjaga kesehatan gigi dan gusi karena tidak mengandung gula yang berlebihan.
• Menjaga kesehatan otak karena mengandung vitamin B.
• Menambah rasa nikmat ketika disajikan bersama secangkir teh atau kopi.

Jadi, itu dia artikel mengenai lidah kucing yang enak, renyah, dan lembut di mulut. Ada banyak resep yang dapat dicoba di rumah dan variasi rasa yang beragam. Meskipun tidak terlalu sehat jika dikonsumsi berlebihan, tetapi lidah kucing tetap menjadi salah satu makanan yang diidolakan oleh banyak orang karena kelezatannya yang khas.