Cara Buat Kue Lidah Kucing

Ada banyak variasi kue kering yang bisa disajikan saat lebaran. Salah satu di antaranya adalah kue lidah kucing. Kue ini memiliki bentuk yang cukup unik dan rasanya pun enak. Berikut ini adalah beberapa resep dan tips untuk membuat kue lidah kucing yang lezat.

Kue Lidah Kucing

Apa Itu Kue Lidah Kucing?

Kue lidah kucing merupakan kue kering yang berbentuk seperti lidah kucing. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan mentega. Biasanya kue lidah kucing disajikan pada saat lebaran atau acara-acara tertentu.

Mengapa Kue Lidah Kucing Populer?

Kue lidah kucing menjadi salah satu pilihan masyarakat Indonesia untuk disajikan pada saat lebaran karena bentuknya yang unik dan rasanya yang enak. Selain itu, kue ini juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh karena mengandung protein dari telur dan karbohidrat dari tepung terigu.

Jenis-Jenis Kue Lidah Kucing

Ada beberapa jenis kue lidah kucing yang bisa disajikan seperti:

• Kue lidah kucing coklat
• Kue lidah kucing keju
• Kue lidah kucing original
• Kue lidah kucing pandan
• Kue lidah kucing green tea

Cara Membuat Kue Lidah Kucing

Berikut adalah resep dan cara membuat kue lidah kucing yang lezat:

1. Siapkan bahan-bahan di bawah ini:
• 150 gram tepung terigu protein rendah (misal: segitiga biru, kunci biru, cakra kembar)
• 130 gram gula pasir halus
• 120 gram mentega lelehkan
• 3 kuning telur ayam (haluskan)
• 3 putih telur ayam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam halus
2. Siapkan cetakan kue lidah kucing dan oleskan mentega pada bagian dalam cetakan menggunakan kuas atau tisu. Sisihkan.
3. Masukkan mentega leleh ke dalam mangkuk, masukkan kuning telur, gula pasir, vanili bubuk, dan garam halus. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok sampai gula larut.
4. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak sambil diaduk rata. Jangan terlalu banyak diaduk, cukup sampai semua bahan tercampur rata.
5. Kocok putih telur hingga mengembang dan stiff (tidak mudah tumpah). Kemudian, masukkan adonan kuning telur perlahan ke dalam putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata hingga semua tercampur.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau plastik kue spuit dan potong bagian bawahnya. Semprotkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles mentega sesuai dengan bentuk lidah kucing.
7. Setelah adonan habis, cetakan bisa langsung dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit. Panggang dengan suhu 125-135 derajat celcius selama 15-20 menit atau sampai kue terlihat sudah matang.
8. Keluarkan dari oven, angkat kue lidah kucing dari cetakan dan taruh di atas rak kawat sampai dingin dan kue menjadi keras.

Keuntungan dan Manfaat Kue Lidah Kucing

Selain enak dan mudah dibuat, kue lidah kucing juga memiliki beberapa keuntungan dan manfaat seperti:

• Kue ini bisa disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama jika disimpan di dalam toples atau tempat kue yang kedap udara.
• Kue lidah kucing memiliki kandungan gula yang rendah sehingga aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang sedang.
• Kue lidah kucing yang dibuat sendiri di rumah lebih sehat daripada yang dibeli di toko karena tidak mengandung bahan pengawet dan bahan kimia lain yang berbahaya untuk tubuh.
• Kue ini cocok untuk dijadikan sebagai camilan sehat di saat senggang.

Itulah beberapa informasi tentang kue lidah kucing. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, buat kue lidah kucing sendiri di rumah dan nikmati rasanya yang enak dan sehat.

Kue Lebaran Lainnya

Di samping kue lidah kucing, ada beberapa jenis kue lebaran lainnya yang bisa disajikan seperti kue nastar, kue kaastengel, kue putri salju, kue kering coklat, dan lain sebagainya. Berikut adalah resep dan cara membuat kue-kue tersebut:

Kue Nastar

Apa Itu Kue Nastar?

Kue nastar adalah salah satu jenis kue kering yang terkenal di Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, gula halus, susu kental manis, kuning telur, dan selai nanas yang diisi di tengahnya.

Mengapa Kue Nastar Populer?

Kue nastar menjadi salah satu pilihan masyarakat Indonesia untuk disajikan saat lebaran karena rasanya yang enak dan teksturnya yang empuk. Selain itu, kue ini juga menjadi salah satu kue yang identik dengan perayaan lebaran.

Cara Membuat Kue Nastar

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 3 sendok makan susu bubuk
• 2 sendok makan gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 400 gram mentega atau margarine
• 3 kuning telur ayam
• 1/4 cup air es (gunakan air yang sudah dingin dari kulkas)
• 1/2 kg selai nanas
2. Cara membuat adonan:
• Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
• Masukkan mentega atau margarine ke dalam adonan tepung. Aduk dengan tangan atau mixer dengan kecepatan rendah sampai jadi konsistensi krumble.
• Masukkan kuning telur dan air es ke dalam adonan tepung. Aduk rata.
• Bentuk adonan nastar sesuai selera. Tidak perlu terlalu besar.
• Tambahkan selai nanas pada adonan nastar.
• Panggang adonan nastar di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau sampai terlihat matang.

Kue Kaastengel

Apa Itu Kue Kaastengel?

Kue kaastengel atau juga dikenal dengan nama cheese stick adalah kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, keju parut, kuning telur, dan gula halus. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan renyah.

Mengapa Kue Kaastengel Populer?

Kue kaastengel menjadi favorit masyarakat Indonesia untuk disajikan pada acara lebaran karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah. Selain itu, kue ini juga mudah dibuat dan bahan-bahannya bisa didapatkan di supermarket atau toko kue terdekat.

Cara Membuat Kue Kaastengel

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
• 250 gram mentega tawar
• 100 gram keju parut
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 2 kuning telur ayam
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
2. Cara membuat adonan:
• Campurkan mentega tawar, keju parut, susu bubuk, garam, merica bubuk, dan kuning telur ayam ke dalam satu wadah. Aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan mixer hingga adonan tercampur rata dan keluar bola-bola adonan kue.
• Diamkan adonan selama 15 menit di dalam kulkas biar set dan mudah dipotong.
• Potong-potong adonan menjdi ukuran yang diinginkan.
• Bentuk adonan kaastengel menyerupai stik dan taruh ke dalam loyang.
• Panggang adonan kaastengel di dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 15-20 menit atau sampai terlihat matang.

Kue Putri Salju

Apa Itu Kue Putri Salju?

Kue putri salju merupakan salah satu jenis kue kering yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, tepung maizena, dan gula halus. Rasanya yang renyah dan empuk membuat kue ini sering disajikan pada acara-acara spesial seperti lebaran.

Mengapa Kue Putri Salju Populer?

Kue putri salju menjadi salah satu kue lebaran favorit masyarakat Indonesia karena bentuknya yang unik dan rasanya yang enak. Selain itu, kue ini juga mudah dibuat dan bahan-bahannya bisa didapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket terdekat.

Cara Membuat Kue Putri Salju

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram tepung maizena
• 150 gram mentega tawar
• 150 gram gula halus
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh vanili bubuk
2. Cara membuat adonan:
• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanili bubuk. Aduk rata.
• Kocok mentega tawar dengan gula halus hingga mengembang dan kental.
• Masukkan telur ayam dan aduk rata.
• Tambahkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan tangan atau mixer.
• Bentuk adonan putri salju kecil-kecil dan taruh di atas loyang yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau sampai terlihat matang.

Conclusion

Semua jenis kue kering yang disajikan pada saat lebaran memiliki keunikan tersendiri dan rasanya yang enak. Setiap orang memiliki preferensi masing-masing dalam memilih kue yang akan disajikan. Kue lidah kucing, kue nastar, kue kaastengel, dan kue putri salju adalah beberapa jenis kue lebaran yang populer dan mudah dibuat di rumah. Jadi, Anda bisa memilih salah satu kue yang disukai dan mencoba untuk membuatnya sendiri. Selamat mencoba!